トップ
顧客発表
ページトップ背景 ページトップ背景

Application Note

アプリケーションノート

顧客発表

81件該当します / 一覧へ戻る

 

Metabolomic investigation of differences in components and taste between hon-mirin and mirin-like-seasoning

  • メタボロミクス
  • 論文発表
 
  • Journal of Bioscience and Bioengineering Volume 132, Issue 6, December 2021, Pages 599-605
  • Kana Yamamoto 1 , Moyu Taniguchi 1 , Takeharu Nakahara 2 , Yusuke Ito 2 , Ryoichi Sasano 3 , Eiichiro Fukusaki 1, 1 Department of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka University, 2 Research and Development Division, Kikkoman Corporation, 3 AiSTI SCIENCE CO., Ltd.,
  • 本みりんとみりん類似調味料の成分と味の違いに関するメタボロミクス解析
  • https://doi.org/10.1016/j.jbiosc.2021.08.011

Contact

お問い合わせ